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| 首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽在中瑞隆重舉行，中瑞學(xué)子勇奪桂冠！ |
| http://www.gsbuluoit.com 2023年4月5日 來源：北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院 |
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3月23日，“首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”復(fù)賽以及決賽在北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱：中瑞酒店管理學(xué)院）圓滿落幕，中瑞酒店管理學(xué)院的“黃金李”榮獲本次賽事的冠軍，上海旅游高等專科學(xué)校的“T-SIA”獲得亞軍，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“海斯曼”獲得季軍。中瑞師生全程提供專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障，為大賽和頒獎(jiǎng)晚宴的順利進(jìn)行保駕護(hù)航。
此次比賽，中瑞酒店管理學(xué)院教學(xué)酒店教師團(tuán)隊(duì)及實(shí)操同學(xué)全程助力。在比賽前，認(rèn)真布置比賽場(chǎng)地，確保比賽可以公平有效地開展；在比賽中，隨時(shí)待命，接受調(diào)度，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；在賽后及時(shí)歸置復(fù)原比賽場(chǎng)地，確保下一項(xiàng)議程的順利推進(jìn)。中瑞師生在賽事服務(wù)中，將“專業(yè)”二字演繹得淋漓盡致，獲得主辦單位及參賽選手們的一致好評(píng)。
復(fù)賽包含筆試和盲品，重頭戲是參賽隊(duì)伍對(duì)中國葡萄酒、中國白酒以及中國黃酒的指定酒款做出相應(yīng)的侍酒服務(wù)和餐酒搭配的實(shí)踐操作。
活動(dòng)當(dāng)天，各位來賓在中瑞教學(xué)酒店瑞士吧參加長(zhǎng)城桑干葡萄酒及洋河白酒品酒體驗(yàn)大師班，中瑞師生為大師班提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)。
經(jīng)過激烈的角逐，黃金李、T-SIA和海斯曼三支隊(duì)伍晉級(jí)決賽。決賽環(huán)節(jié)，三支決賽隊(duì)伍的角逐項(xiàng)目包括：葡萄酒服務(wù)、銷售技巧與酒款品鑒辨析、白酒黃酒上桌開瓶服務(wù)、盲品、酒款術(shù)語猜詞、快速問答。三支隊(duì)伍向評(píng)委與觀眾獻(xiàn)上了專業(yè)細(xì)致的侍酒服務(wù)展示，更表現(xiàn)出他們對(duì)專業(yè)侍酒服務(wù)的深刻理解。
中瑞酒店管理學(xué)院與品樂侍酒合作共建侍酒服務(wù)產(chǎn)學(xué)研用示范基地，與日中介護(hù)學(xué)會(huì)合作共建日中介護(hù)產(chǎn)學(xué)研用示范基地。頒獎(jiǎng)晚宴上，中瑞酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)高松濤博士向品樂侍酒創(chuàng)始人張藝寧、日中介護(hù)學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)蔡毅授牌。
中國旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、中瑞酒店管理學(xué)院首席顧問張潤鋼博士對(duì)參賽選手及來賓們表示熱烈歡迎。他指出，過去三年，用餐方式、旅游方式發(fā)生了巨大的改變，為進(jìn)一步助力旅游及餐飲業(yè)的快速復(fù)蘇和行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，中國旅游協(xié)會(huì)在去年圍繞‘新旅游新餐飲’趨勢(shì)成立了美食美酒專業(yè)工作委員會(huì)，希望通過此舉助力餐飲業(yè)的復(fù)蘇和高速發(fā)展，而侍酒師是此舉中的關(guān)鍵一環(huán)。首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽可以讓大眾對(duì)侍酒師的了解更加深入，同時(shí)也為酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)的學(xué)生們提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)，在比賽中幫助大家開拓眼界、提高專業(yè)技能。
黨的十八大以來，我國酒店業(yè)以滿足人民美好生活需要作為發(fā)展目標(biāo)，硬件設(shè)施逐步升級(jí)，服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)步提升，新業(yè)態(tài)、新品牌、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。多元化的產(chǎn)品需要更細(xì)致、更有特色的服務(wù)，而侍酒師這個(gè)職業(yè)作為旅游飯店業(yè)中消費(fèi)者與餐飲、酒店間溝通的橋梁，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)中是不可或缺的角色。未來，中瑞將進(jìn)一步拓展與行業(yè)的合作，不斷優(yōu)化教學(xué)模式，為酒店管理、旅游管理等專業(yè)的學(xué)子們搭建與業(yè)界溝通交流的平臺(tái)。
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